Découverte des bienfaits et des vertues du miel

Le miel de rhododendron
Le miel de rhododendron est un miel légèrement aromatique, avec des notes boisées, délicatement fruité et qui rappele les miels de romarin
Découverte du miel de rhododendron
Miel de montagne assez rare mais très intéressant, il est léger et doux, On le produit dans les Alpes et dans les Pyrénées, ainsi que dans le nord de l'Italie, où la récolte parfois aléatoire (gelées, pluies, brouillards) se fait en été.
Très clair, devenant même presque blanc quand il se solidifie, il est légèrement aromatique, avec des notes boisées, délicatement fruité et n'est pas sans rappeler les miels de romarin, Il n'a rien de commun avec le miel de rhododendron du Caucase (où les abeilles sont éventuellement élevées pour la production de cire), lequel est réputé toxique.

Lieu de récolte du miel de rhododendron
 Alpes et Pyrénées, entre 1 000 et 1 800 m d'altitude.

Date de Floraison
Fin juin à fin juillet. En massifs resserrés ou en véritables tapis, ces étendues rose vif illuminent les sous-bois.

Volume et période de récolte du miel de rhododendron
Fin juillet, début août. Imprévisible, elle peut se révéler inexistante ou relativement importante.
Les gelées tardives, le froid, les pluies, les brouillards matinaux lui sont très préjudiciables.

Couleur et teinte du miel de rhododendron
 Très clair à l'état liquide, presque blanc à l'état solide.

Parfum et saveur du miel de rhododendron
 Son arôme léger et sa saveur douce et fruitée très discrètement boisée rappellent ceux du miel de romarin.

Cristallisation du miel de rhododendron
 Lente et très fine.

Conservation du miel de rhododendron
 Excellente.

Notes et informations complémentaires sur le miel de rhododendron
 Ce miel de haute montagne fait le bonheur des connaisseurs mais demeure très confidentiel sur les étals en raison d'une production limitée.
Il est particulièrement prisé en Italie du Nord où les apiculteurs transhument dans les Alpes pour le récolter.
Le miel de rhododendron contient de très nombreux oligoéléments de manière très équilibrée.
Certaines espèces de rhododendrons d'Asie Mineure produisent un miel toxique pour l'homme.
Dans ses écrits, Xénophon narre l'histoire d'une armée décimée après avoir absorbé de ce miel.
Mais en apithérapie, on recommande le miel de rhododendron aux patients qui suivent une chimiothérapie : la consommation d'une cuillère à soupe par jour diminuerait nettement les effets secondaires des traitements anticancéreux.
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