4 personnes. Préparation 20 minutes. Cuisson 15 minutes.

125 g de farine
80 g de miel
1/2 sachet de levure chimique
80 g de beurre
150 g de chocolat noir pâtissier
2 oeufs
1 cuillerée à soupe de zeste de citron
sel

Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
Battez les oeufs dans un autre saladier.

Dans une petite casserole à fond épais sur feu très doux ou au bain-marie, faites fondre le beurre avec le chocolat et le miel en mélangeant sans arrêt avec une cuillère de bois.
Le mélange une fois fondu et bien lisse, ajoutez-le à la farine en y incorporant aussi les oeufs battus.

Mélangez bien pour obtenir une pâte très lisse.
Râpez le zeste de citron et ajoutez-en une cuillerée à soupe dans la pâte. Mélangez encore.

Allumez le four th 6.
Beurrez et sucrez un moule carré, pas trop grand, et versez-y la pâte.
Faites cuire environ 15 minutes.
Laissez refroidir et découpez en carrés réguliers.

Variante : vous pouvez remplacer le zeste de citron par des feuilles de menthe hachées, de la poudre de noix de coco...