Marinade : une journée. Cuisson 30 à 40 minutes.

1 rôti de porc pour 6 personnes
2 cuillerées à soupe de soja
2 cuillerées à soupe de miel
6 cuillerées à soupe de vin blanc sec
1 cuillerée à café de curry
1 gousse d'ail
60 g de beurre
poivre, sel
I grosse boîte de pêches au sirop.

Préparation :
Mélangez le soja, le miel, le vin blanc, le sel, le curry et le poivre et la gousse d'ail écrasée.
Découpez le rôti en tranches épaisses, disposées au fond d'un plat.
Recouvrez de la marinade et laissez reposer une journée (préparez le matin pour le soir ou la veille au soir pour le lendemain midi) en retournant de temps en temps pour que la viande s'imprègne bien.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
Faites dorer les tranches de viande bien égouttées, essuyées au besoin, de chaque
côté.
Ajoutez la marinade et 6 cuillerées à soupe du sirop des pêches.
Laissez cuire doucement une demi-heure.
Au moment de servir, disposez la viande sur le plat de service, entourée des pêches que vous aurez fait réchauffer doucement, et servez accompagné de la sauce de cuisson dans un bol.